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Hello Everyone,
We hope you have made it through the first month of the new year well! Indeed, we can hardly believe it, but January is almost over already!
Do you ever feel like your day starts with you constantly doing something, but by the evening you wonder where the day has gone and what you actually did all day?
I’ve always made a list in the evening of things I want to accomplish the next day. Yes, I come from a generation that still writes things down. I prefer to list the tasks in the order that the things I least want to do are at the top because if I can tick them off first, everything else seems to go more smoothly.
This also includes things like my morning routine (which Frank has also started doing!!) grounding, breathing techniques, and … yes, the cold bath. Okay, Frank helps me by opening up the lake every day, but he then prefers to take a cold shower 😉
When it comes to cold water, whether in the lake, bathtub, or shower, people often tell us, “That’s great, but I can’t do it.”
Now I have to say something that most people don’t want to hear. Because, unless there are medical reasons, you CAN’T do it, or you DON’T WANT to?
Nowadays, we are so quick to reject something that lies outside our comfort zone, or that we have never tried, or that seems strange to us, and label it as “I can’t do it,” and thus set a “NO” in our minds. But why do we do that? Because it’s something we’ve never done before. It’s unfamiliar. It means stepping out of our everyday thinking and daring to do something where we might “fail.” We always think we must be able to do everything “perfectly” right away and completely forget that we had to learn to walk before we could run, had to learn the alphabet before we could read, and so on. As children, we fell down again and again, but our parents and our environment always motivated us to get up and try again. They clapped and cheered when we finally stood up. They continued to encourage us to walk. It was always “Come to me. Come on, just one more step.” And what did we do… we tried. Over and over again until we succeeded. We didn’t stand there and say “I can’t do this”… No, we said “I will do this!” And then we took one more step every day until we could walk and finally run.
So, if you see something in others again, or have the desire to do something you have never done before but would like to do… think of the child in you who never doubted being able to do it but just tried. I can already hear some people saying “Yes, but what if it doesn’t work?” So what!! At least you tried! Because the only “No” or “I can’t do it” you will get is if you don’t try at all! So who cares what others think!
The first trick is just… set your goals big and then approach them in small steps. You just have to start by taking the first step. The second trick, which unfortunately is unavoidable, is… SELF-DISCIPLINE! You are the only one who can motivate yourself to pull through. And then “I can’t do it” becomes “I will do it.”
Learning traditional skills
This also fits with what Frank did last weekend… he attended a “butcher and sausage maker course.” And yes, for all of you who consume animal proteins… they come from a living animal, and to be able to take it nicely and neatly packaged off the supermarket shelf, an animal has to be slaughtered first. Sorry, that’s just the way it is 😉
But in the meantime, we all know that there are huge differences in animal husbandry and rearing, especially when it comes to humane animal husbandry, feeding, and slaughter, which then significantly affects the quality of what we ultimately put in our mouths.
Friends of ours bought a loaf of bread here in Nova Scotia and were so impressed that they gave us one, and as soon as I cut it open, the delicious scent that rose made me think, “that smells somehow very German.” How something can “smell German,” well, maybe it’s just me, but a faint hint of caraway rose to my nose, and somehow it’s a scent that always reminds me of the bread I used to eat in Berlin 😊
It was really delicious, and the label said that it contained no wheat, yeast, dairy products, eggs, or sugar and was 100% vegan. That, of course, made me curious, and since I always have to research everything, I went to their website “Bear River Farms”
There I learned that it’s a self-sufficient farm. And the only certified organic biodynamic farm in all of Nova Scotia. This means they only have as many animals as they can really provide for through the cultivation of their own feed! Everything, whether bread, meat, sausage, or eggs, is organically raised and then processed or made on the farm. Well, they also offer courses on how to slaughter humanely and then make sausage. And since we were lucky with the weather and Frank didn’t have to go snow plowing, he took part in the 2-day course. Some of the pictures might not be for the faint of heart, but as I said at the beginning… what you find in the refrigerator section at the supermarket used to look like this… only that unfortunately, in most cases, it was not processed humanely before it ended up in your pan.
By the way, if the cattle look relatively small, it’s because they are. They are not given any additives or fattened up… that’s the normal size a cow of that breed reaches after 3 years when it is allowed to grow up as Mother Nature intended!
In this context, a little info that was just announced on television by the Canadian Farmers’ Association (if I remember correctly), and which one can assume will be the case in other countries as well: Since agriculture, and especially livestock farms, are blamed for increased CO2 emissions, it has been decided to give the animals a newly developed version of growth inhibitors so that they become fat even faster. The time until slaughter could be significantly reduced, which also means that the animals would eat less. This would also mean less cultivation of feed for them. In addition, something has been developed that could be fed to the animals so that they would not have to “empty themselves” as much. Thus, a shorter lifespan and less manure would result in savings in CO2 emissions.
I can’t even imagine what all the chemicals are that will be pumped into what we are “allowed” to eat in the future and what this means for our long-term health… not to mention the poor animals! But here now, what it actually looks like, and … of course, Frank also brought back plenty of sausage and meat. We always try to buy good meat and sausage whenever possible, but oh, what a difference in taste when the animals are really raised completely naturally and without any additional feed!
If you’d like to know more about Bear River Farms and why they are so different from any other farm we know, here’s a really get YouTube video from them
Nature
So, it’s been about “nature” so far, but the cold of recent times has again provided a few wonders of nature that always amaze me, and which I, of course, would also like to share with you from our neck of the woods
Coming to the End
This blog was a bit more detailed again, and we hope there was something for everyone! We know how valuable your time is and thank you from the bottom of our hearts for spending part of it with us. Of course, we would be happy if you would like to leave a comment or feel free to contact us if you have any questions.
We wish you and your loved ones a wonderful weekend full of great experiences!
Only the best from us to you – Your restless roots 😊
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Deutsche Version
28. Jan. 2024 – Überwindung persönlicher Grenzen und Erlernen traditioneller Fähigkeiten
Hallo Zusammen,
Wir hoffen, Ihr habt den ersten Monat des neuen Jahres gut überstanden! Jawohl, wir können’s auch kaum glauben, aber das war’s schon wieder fast mit dem Januar!
Geht es euch auch manchmal so, dass der Tag anfängt, man ist ständig dabei, irgendwas zu machen, aber abends fragt man sich, wo der Tag geblieben ist und was man eigentlich den ganzen Tag getan hat?
Ich habe ja schon immer abends eine Liste geschrieben mit Dingen, die ich am nächsten Tag erledigen will. Ja, ich stamme noch aus der Generation, wo man Sachen aufschreibt. Ich mache es gern in der Reihenfolge, dass oben die Dinge stehen, die ich am wenigsten tun mag, denn wenn ich die gleich als erstes abhaken kann, dann geht alles andere irgendwie leichter von der Hand.
Dazu gehören natürlich auch Dinge wie meine Morgenroutine (die Frank übrigens auch inzwischen mitmacht!!) Erden, Atemtechnik und … ja, das Kältebad. Okay, da hilft mir Frank zwar, den See jeden Tag aufzumachen, aber er geht dann noch lieber kalt duschen 😉
Gerade was aber kaltes Wasser angeht, ob im See, in der Badewanne oder Dusche, da sagen uns immer wieder Menschen „Das ist ja super, aber das kann ich nicht“.
Nun muss ich doch mal was sagen, was die meisten nicht hören wollen. Denn, außer es hat medizinische Gründe, KANNST du es nicht, oder WILLST du es nicht?
Wir sind heutzutage so schnell dabei, etwas, was außerhalb unserer Komfortzone liegt, oder wir einfach noch nie ausprobiert haben, oder uns fremd erscheint, als „Das kann ich nicht“ gleich abzulehnen und negativ zu behandeln und somit auch gleich in unserem Kopf für uns selbst festzulegen „NEIN“.
Warum tun wir das aber? Weil es etwas ist, was wir bisher nie gemacht haben. Es ist ungewohnt. Es heißt, aus seinem Alltagsdenken herauszukommen und etwas zu wagen, wo wir eventuell „versagen“ könnten.
Wir denken immer, dass wir gleich alles „perfekt“ können müssen und vergessen dabei völlig, dass wir auch erst lernen mussten zu laufen, ehe wir rennen konnten, das Alphabet lernen mussten, ehe wir lesen konnten usw.
Als Kind sind wir auch immer wieder hingefallen, aber unsere Eltern, unser Umfeld hat uns immer wieder motiviert, aufzustehen und es nochmal zu versuchen. Dann in die Hände geklatscht und gejubelt, als wir dann endlich mal standen. Uns immer weiter motiviert, dann zu laufen. Wie hieß es dann immer „Komm, zu mir. Komm schon, nur noch einen Schritt“ Und, was haben wir getan … wir haben es versucht. Immer und immer wieder, bis es geklappt hat.
Wir haben nicht dagestanden und gesagt „Ich kann das nicht“ …. Nein, wir haben gesagt „Ich will das können“! Und dann haben wir jeden Tag einen Schritt mehr gemacht, bis wir es konnten!
Also, wenn Du wieder mal etwas bei anderen siehst, oder den Wunsch hast, etwas zu tun, was Du noch nie getan hast, aber gern tun würdest … denk an das Kind in Dir, das nie an sich gezweifelt hat, es nicht zu können, sondern es einfach versucht hat.
Ich höre jetzt schon den einen oder anderen sagen „Ja, aber, was wenn es nicht klappt?“
Na und!! Du hast es aber wenigstens versucht! Denn das einzige „Nein“ oder „Ich kann es nicht“ wirst Du bekommen, wenn Du es gar nicht erst versuchst! Und zwar egal, was andere denken!
Der 1. Trick ist nur … setze Deine Ziele groß und gehe dann in kleinen Schritten darauf zu. Du musst nur anfangen, den ersten Schritt zu machen.
Der 2. Trick, der leider unumgänglich ist, ist … Selbstdisziplin! Du bist der einzige, der Dich motivieren kann, es durchzuziehen. Und dann wird aus „Das kann ich nicht“ … „Ich will es aber“
Alte Fähigkeiten Wieder Erlernen
Dazu passt auch, was Frank letztes Wochenende getan hat … er hat nämlich einen „Schlachter- und Wurstmacher Kurs“ besucht. Und ja, für all diejenigen unter Euch, die tierische Proteine zu sich nehmen … die kommen von einem lebenden Tier und, um das nett und ordentlich verpackt im Supermarkt aus dem Regal nehmen zu können, muss ein Tier erstmal geschlachtet werden. Sorry, das ist nun mal so 😉
Aber inzwischen wissen wir alle, dass es bei der Tierhaltung und -aufzucht riesige Unterschiede gibt, was auch humane Tierhaltung und vor allem auch Fütterung und Schlachtung angeht, die dann maßgeblich die Qualität dessen angeht, was wir letzten Endes in den Mund stecken.
Freunde von uns hatten hier in Nova Scotia ein Brot gekauft und waren so begeistert, dass sie uns auch eins abgegeben haben und schon beim Aufschneiden, als der leckere Duft aufstieg, dachte ich „das riecht aber irgendwie sehr deutsch“. Wie etwas „deutsch“ riechen kann, naja, vielleicht bin’s ja nur ich, aber ein leichter Hauch von Kümmel stieg mir in die Nase und irgendwie ist das ein Duft, der mich immer an das Brot erinnert, das ich in Berlin gegessen hatte 😊
Es war wirklich lecker und das Label sagte, dass es keinerlei Weizen, Hefe, Milchprodukte, Eier oder Zucker enthalten würde und 100 % vegan wäre. Das hat mich natürlich neugierig gemacht, und da ich immer alles recherchieren muss, ging ich also auf deren Webseite “Bear River Farms”.
Dort erfuhr ich, dass es sich um einen Selbstversorger Bauernhof handelt. Und zwar den einzigen, zertifizierten biologisch dynamischen Bauernhof in ganz Nova Scotia. Heißt, die haben nur so viele Tiere, wie sie durch den Anbau ihres eigenen Futters auch wirklich versorgen können! Alles, ob Brot, Fleisch, Wurst, Eier öko aufgezogen und dann auch auf dem Hof verarbeitet, bzw. hergestellt worden.
Na, und die bieten halt auch Kurse an, wie man artgerecht schlachten und dann auch Wurst machen kann. Und da wir Glück mit dem Wetter hatten und Frank nicht Schneeschieben musste, hat er an dem 2-Tageskurs teilgenommen. Ein paar der Bilder mögen nichts für schwache Nerven sein, aber, wie am Anfang gesagt … das, was Ihr im Kühlregal im Supermarkt findet, sah mal so aus … nur, dass es leider in den meisten Fällen nicht artgerecht verarbeitet wurde, bis es dann bei Euch in der Pfanne gelandet ist.
Falls die Rinder übrigens relativ klein aussehen, dann ist das, weil sie es sind. Sie bekommen ja keine Zusatzstoffe, oder werden gemästet … das ist die normale Größe, die ein Rind der Rasse halt nach 3 Jahren erreicht, wenn es, so wie Mutter Natur es eigentlich angedacht hat, aufwachsen darf!
In diesem Zusammenhang kleine Info, die hier gerade vom kanadischen Bauernverband im Fernsehen verkündet wurde und, von der man davon ausgehen kann, dass es auch in anderen Ländern der Fall sein wird:
Da die Landwirtschaft und vor allem die Tierhaltungsbetriebe für einen erhöhten CO2-Ausstoß verantwortlich gemacht werden, hat man sich entschlossen, den Tieren eine neuentwickelte Version von Wachstumshormonen zu geben, damit sie noch schneller Fett werden.
Die Zeit bis zur Schlachtung könnte wesentlich verringert werden, was auch bedeutet, dass die Tiere weniger fressen würden. Dadurch müsste für sie auch weniger Futteranbau betrieben werden. Außerdem hätte man noch etwas entwickelt, was man zufüttern könnte, damit die Tiere auch nicht mehr so „entleeren“ müssten. Ergo, kürzere Lebensdauer und weniger Dung ergeben eine Ersparnis an CO2-Ausstoß.
Ich darf mir gar nicht vorstellen, was das alles für Chemikalien sind, die in Zukunft in das, was wir essen „dürfen“, reingepumpt wird und langfristig für unsere Gesundheit bedeutet … von den armen Tieren, gar nicht zu reden!
Hier nun aber, wie es eigentlich aussieht, und … natürlich hat Frank auch reichlich Wurst und Fleisch mitgebracht. Wir kaufen ja schon immer nach Möglichkeit gutes Fleisch und Wurst, aber oh, was ist das für ein Geschmacksunterschied, wenn die Tiere wirklich völlig natürlich und ohne irgendein Zusatzfutter aufgezogen worden sind!
Wer jetzt mal sehen will, was so anders auf einem echten Ökobauernhof ist im Vergleich zu anderen, da haben Bear River Farms ein gutes Youtube Video. Auch, wenn’s auf Englisch ist, es ist defintiv sehr interessant und sehenswert!
Natur
So, bisher ging es zwar auch um „Natur“, aber die Kälte der letzten Zeit hat wieder für ein paar Wunder der Natur gesorgt, die mich immer wieder begeistern, und an denen ich euch natürlich auch gern teilhaben lassen möchte.
Wir kommen zum Ende
Dieser Blog war mal wieder etwas ausführlicher, und wir hoffen, dass für jeden von euch etwas dabei war! Wir wissen, wie wertvoll eure Zeit ist und danken euch von ganzem Herzen, dass ihr einen Teil davon mit uns verbracht habt. Und natürlich freuen wir uns auch, wenn ihr einen Kommentar abgeben möchtet, oder wendet euch gern an uns, falls ihr Fragen habt.
Wir wünschen euch und euren Lieben ein schönes Wochenende voller toller Erlebnisse!
Nur das Beste von uns für euch – Eure restless roots 😊
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